नई दिल्ली। प्रसिद्ध शेफ कुणाल कपूर, जो “मास्टरशेफ इंडिया” के नए सीजन में वापसी कर रहे हैं, का मानना है कि सोशल मीडिया पर चल रहे फूड ट्रेंड्स की होड़ लोगों को मदद करने के बजाय अक्सर भ्रमित कर देती है।

स्वस्थ और अस्वस्थ स्नैकिंग को लेकर सोशल मीडिया की भूमिका पर बात करते हुए कुणाल कपूर ने आईएएनएस से कहा, “आज हर कोई बहुत तेज़ी से और लगातार सोशल मीडिया का उपभोग कर रहा है।”

उन्होंने कहा, “खाना उन विषयों में से एक है जो सोशल मीडिया फीड पर बार-बार दिखाई देता है, जहां लोग यह दावा करते रहते हैं कि कौन सा खाना स्वस्थ है और कौन सा नहीं, कौन सा भोजन आपके लिए उपयुक्त है, या कौन-सा इंग्रीडिएंट ‘सुपरफूड’ है। इनमें से कुछ दावे सही होते हैं, लेकिन कई ऐसे भी होते हैं जिनकी पुष्टि नहीं की जा सकती।”

कुणाल के अनुसार, स्वास्थ्य केवल खाने तक सीमित नहीं है।

उन्होंने कहा, “एक सरल सिद्धांत समझना ज़रूरी है—स्वास्थ्य सिर्फ इस पर निर्भर नहीं करता कि आप क्या खाते हैं, बल्कि इस पर भी निर्भर करता है कि आप कैसे खाते हैं, खाना कैसे पकाते हैं, किस समय खाते हैं और कितनी मात्रा में खाते हैं।”

उन्होंने यह भी जोड़ा, “हर व्यक्ति की बॉडी टाइप अलग होती है। जो भोजन किसी एक व्यक्ति के लिए उपयुक्त है, वही किसी दूसरे के लिए जरूरी नहीं कि सही हो।”

सेलिब्रिटी शेफ ने इस बात पर ज़ोर दिया कि किसी भी भोजन को अस्वास्थ्यकर नहीं कहा जाना चाहिए।

उन्होंने स्पष्ट किया, “असल में कोई भी भोजन स्वाभाविक रूप से अस्वास्थ्यकर नहीं होता। हम अक्सर किसी चीज़ को सिर्फ इसलिए ‘अनहेल्दी’ कह देते हैं क्योंकि उसमें घी या मक्खन ज़्यादा होता है, जबकि हर भोजन का उद्देश्य पोषण देना ही होता है।”

कुणाल कपूर इसके लिए जीवनशैली को जिम्मेदार मानते हैं।

उन्होंने कहा, “भोजन को अस्वास्थ्यकर हमारी जीवनशैली बनाती है। अगर हमारी दिनचर्या निष्क्रिय है, हम ज़्यादा हिलते-डुलते नहीं हैं और कैलोरी बर्न नहीं करते, तो ऐसे में अधिक कैलोरी वाला भोजन हमारे लिए नुकसानदेह हो सकता है।”

कुणाल ने लोगों को सोशल मीडिया पर दिखने वाली रेसिपीज़ आज़माने के लिए प्रोत्साहित किया, लेकिन साथ ही स्वयं यह परखने की सलाह दी कि उनके लिए क्या सही है।

उन्होंने कहा, “जब तक आपको कोई विशेष शारीरिक समस्या नहीं है, जो कुछ खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करती हो, तब तक सभी तरह के भोजन स्वस्थ हो सकते हैं। बस एक बात याद रखें—जो आप खाते हैं, उसे बर्न करना ज़रूरी है, यही स्वस्थ जीवन की कुंजी है।”

उन्होंने आगे कहा, “सोशल मीडिया पर जो भी देखें, उसे आज़माएं और फिर कमेंट्स में अपनी प्रतिक्रिया साझा करें कि वह दूसरों के लिए सही था या नहीं।”

“मास्टरशेफ इंडिया” का प्रसारण सोनी एंटरटेनमेंट टेलीविजन और सोनी लिव पर किया जाता है।

With inputs from IANS